明娟樓｜情人饗宴

若说情人节是一场关于情感的对话，那么 明娟楼，选择以料理回应。
这里的浪漫，不来自表面的热烈，而是建立在对 滋味、时间与工艺 的深刻理解之上。
主厨以粤菜特有的节奏与层次，为西洋情人节铺陈一场 内敛而深度丰富的中式飨宴。

情人节期间呈现的 个人套餐，并非节庆菜单的堆栈，
而是一段经过精心编排的风味叙事。
主厨特别设计多道关键料理，
以火候、工序与食材本质为出发点，
让每一道菜在整体节奏中各司其位、彼此呼应。

飨宴由 刺参一品佛跳墙 揭开序幕，
多款珍馐细火慢炖，汤色澄润、滋味厚实，
展现粤菜对「时间价值」的尊重。

松露银砖东星斑 以极简调味凸显鱼肉细致质地，
考验的是主厨对火候与时机的精准掌握；

花胶鹅掌吉品鲍 以胶质丰厚与繁复工序，
体现粤馔讲究的耐心与技艺；

最后以 御品极汁和牛粒 收尾，
在浓而不腻的酱香中，留下稳定而尊荣的节庆余韵。

在明娟楼，西洋情人节透过几道经主厨精心设计的料理，
将 陪伴、时间与情感的重量，
安静而慎重地呈现在餐桌之上，
成就一场值得细细品味的 高端中式情人飨宴。

价格信息

• 西洋情人节限定｜明娟楼个人套餐
  💰 NT$4,888 +10%／位

📍 明娟楼｜台中勤美洲际酒店